Grand Hotel Victoria-Jungfrau Interlaken

Victoria

Zu Füßen des imposanten, ewig-weißen Gebirgsmassivs von Eiger, Mönch und Jungfrau liegt Interlaken im Herzen des Berner Oberlandes. Kaum überraschend, dass in dieser traumhaften Umgebung eines der berühmtesten Grand Hotels Europas steht – mit einem einzigartigen Blick auf das Jungfraujoch. Stil, Eleganz, Großzügigkeit der alten Zeit kombiniert mit zeitgemäßem Luxus und Komfort stehen hier für gehobenen und dennoch zwanglosen Genuss. Seit 145 Jahren zieht das Grand Hotel Besucher aus aller Welt an. Während der Belle Epoque war es Treffpunkt von gekrönten Häuptern, Künstlern und Gelehrten.

Grand Hotel

Heute ist das Victoria-Jungfrau ein modernes Hotel der Luxusklasse, in dem sich auch junge Leute zuhause fühlen: Mit einem 5.500 qm großen Spa, privaten Spasuiten und dem weltweit einzigartigen Sensai Select Spa, einer Kombination aus japanischer Gastfreundschaft, fernöstlicher Architektur und innovativen Behandlungsmethoden.

Spa

Wie Kleopatra fühlt man sich beim Eintauchen in den großen Pool mit Blick auf den Park – er kombiniert römische Badekultur mit orientalischer Sinnenlust. Für das leibliche Wohl sorgen drei Restaurants und zwei Bars. Kulinarische Besonderheit ist die Jungfrau Brasserie, in der ausschließlich Schweizer Produkte serviert werden.

VJ Doku

Patrick Walther, der 36-jährige Küchenchef, hegt eine große Leidenschaft für die authentische Zubereitung von Produkten aus dem Berner Oberland, vor allem aus der Region „Bödeli“ rund um Interlaken. „Wir können hier in der unmittelbaren Umgebung sehr hochwertige Produkte beziehen“, so Patrick Walther, dem der persönliche Kontakt zu seinen Produzenten ebenso wichtig ist wie der zu seinen Gästen. Zu Schangnauer Büffelmozzerella, Bio-Forelle aus dem Blausee, Siedfleisch vom Oberländer Rindshochrücken oder Emmentaler Kalbscarré empfiehlt die Brasserie Schweizer Weine aus dem Waadtland, der Bündner Herrschaft, dem Wallis oder dem Tessin. Auch der Käsewagen, der zum genussvollen Abschluss des Abends an den Tisch gerollt wird, präsentiert Schweizer Spezialitäten, darunter einen Alicia-Victoria und einen Vicotria-Chäs. Sie werden exklusiv aus der Milch der hoteleigenen Kühe hergestellt. Muss man noch eigens erwähnen, dass auch das Mineralwasser aus der Nachbarschaft stammt und nicht von weit her eingeflogen wird?

Grand Hotel Tafelwasser

Infos: Victoria-Jungfrau Grand-Hotel & Spa, CH-3800 Interlaken, Telefon 0041-33-828 28 28
Mehr … www.victoria-jungfrau.ch